Hemlagade Rullrecept. Video

Innehållsförteckning:

Video: Hemlagade Rullrecept. Video
Video: РАСКРЫВАЮ ВСЕ СЕКРЕТЫ! ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНЫМИ РЕБРЫШКАМИ. Рецепт. 2023, Februari
Hemlagade Rullrecept. Video
Hemlagade Rullrecept. Video
Anonim
Hemlagade rullrecept
Hemlagade rullrecept

Grundläggande information om rullar och ris

Rullar är en form av sushi, även kallad maki. Pressad tång nori brukar tas som grund, på vilket ris och skaldjur och grönsaker tillsätts i följd. Rullar formas med en speciell bambu makisu matta. Innan serveringen läggs rullarna på ett platt fat och serveras tillsammans med japansk pepparrot wasabi och färska grönsaksskivor. Inlagd ingefära och sojasås serveras i separata skålar.

För rullar är japanskt rundkornigt ris av Kahomai -sorten lämpligt, i dess frånvaro - köpt japanskt ris

Korrekt utvalt ris spelar en viktig roll vid beredningen av rullar. Skölj riset ordentligt före tillagning, täck med vatten och låt stå i 30 minuter för att rengöra det helt. Töm sedan vattnet och lägg det rena riset i en kastrull, häll vatten i följande proportion: för 1 kopp ris 2 koppar vatten. Täck över kastrullen och koka upp. Efter att riset har kokat, minska värmen och koka i ytterligare 15 minuter. Vid denna tidpunkt, i en separat skål, gör en dressing till riset - blanda 30 ml risvinäger, 15 gram socker och 5 gram salt. Rör försiktigt kokt ris och dressing i en djup skål.

Rullar "Philadelphia"

För att förbereda dem, ta 200 gram ris till rullar, 100 gram färsk eller lätt saltad lax, 60 gram Philadelphiaost, 1 avokado, 1 gurka, 2 ark pressad nori -tång, wasabi, sojasås, inlagd ingefära. Lägg ett ark nori på makisu med den släta sidan uppåt, bred ut riset på noris grova yta och släta ut det med våta händer, steg tillbaka 1 cm från över- och underkanterna. Toppa med fyllningen av skivad ost, gurka och avokado. Använd sedan en matta för att rulla upp rullen och tryck ner den lite, vilket gör den tätare. Lägg tunt skivade laxskivor ovanpå rullen, tryck ner dem något och skär rullen i 6 bitar. Servera rullarna med wasabi, inlagd ingefära och sojasås.

Rullar med krabbpinnar

Överdriv inte det med wasabi, eftersom det är en ganska kryddig produkt, vars överdriven mängd kan förstöra den färdiga maträtten.

Förbered 400 gram rullris, wasabi, krabbpinnar, gurka. Lägg nori på mattan, lägg riset ovanpå, bred det över hela ytan med våta händer. Pressa en liten mängd wasabi på fingret och sprida det över hela risytan. Lägg sedan fyllningen skuren i remsor i mitten och rulla ihop rullen. Skär den resulterande hemlagade rullen i 6 bitar. Servera på ett platt fat med sojasås och inlagd ingefära.

Läs vidare för en intressant artikel om hur du gör det rätt.

Populär efter ämne