Vad Du Ska Laga Till Middag Snabbt Och Enkelt, Recept

Innehållsförteckning:

Video: Vad Du Ska Laga Till Middag Snabbt Och Enkelt, Recept
Video: Mat För Latmaskar - 3 Enkla Middagar 2023, Februari
Vad Du Ska Laga Till Middag Snabbt Och Enkelt, Recept
Vad Du Ska Laga Till Middag Snabbt Och Enkelt, Recept
Anonim

Vad tänker du på när vi försöker komma på en middag enligt alla regler för en hälsosam livsstil och hälsosam kost? Bakad fisk med sallad, ångat kycklingbröst. Tja, det är kanske allt. Tråkig? Lite ja. Vi har samlat flera alternativ som kommer att diversifiera din meny och inte kommer att skada din figur. Och du vill inte ha ett mellanmål igen efter sådana middagar.

1. Kryddig tomatsoppa

Foto # 1 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre
Foto # 1 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre

Ingredienser: burk kokosmjölk (380-400 ml), 2 msk. l. olivolja, lök, röd paprika, 900 g tomater, 2 vitlöksklyftor, jalapeno peppar, en liten bit ingefära (ca 2 cm), mald koriander och kummin, salt och peppar efter smak.

Matlagning: Hetta upp olivolja i en stor kastrull, tillsätt hackad lök och paprika, lätt salt och låt sjuda under lock på medelvärme i 8 minuter. Gnid ingefära och jalapenos, passera vitlöken genom en press. Lägg i en kastrull och låt sjuda i en minut. Tillsätt kummin och koriander, låt sjuda ytterligare en minut under konstant omrörning. Tillsätt sedan grovhackade tomater, kokosmjölk och ett glas vatten. Koka upp, minska värmen och koka i ytterligare 10 minuter. Om soppan verkar för tjock, tillsätt ytterligare ett glas vatten.

Vänd sedan soppan till puré med en mixer. Strö över örter - klart! Servera soppa med pitabröd och grönt smör.

2. Orange kyckling med spenat

Foto # 2 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre
Foto # 2 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre

Ingredienser: 4 apelsiner, 4 kycklingbröst, rödlök - 1 st., 4 msk. l. vegetabilisk olja, 2 msk. l. ris, vin eller äppelcidervinäger, 250 g färsk spenat, 1 msk. l. honung, salt och peppar.

Matlagning: pressa saften från apelsinen (du bör få ungefär ett halvt glas), tillsätt 3 matskedar olja, vinäger, honung, salt och peppar till den. Marinera kycklingbröst i hälften av denna blandning - 15 minuter vid rumstemperatur. Vi rengör de återstående apelsinerna, dela i skivor.

Värm en stekpanna över medelvärme. Stek brösten tills de är mjuka - 4-5 minuter på varje sida - lägg på en tallrik och täck med lock för att hålla värmen. Hetta upp återstående olja i samma panna, stek den finhackade löken, tillsätt sedan resterande apelsinblandning och låt sjuda i en minut. Ta bort från värmen och tillsätt apelsinskivor till blandningen, låt stå under lock i några minuter.

Lägg spenaten i en stor skål och häll över apelsinsåsen. Lägg ut på tallrikar, lägg kycklingbröst ovanpå och häll över resterande sås.

3. Grillad aubergine pizza

Foto # 3 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre
Foto # 3 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre

Om du har en elektrisk grill i ditt kök, perfekt. Om pannan är en grill, fungerar den också.

Ingredienser:, 2 små auberginer, 2 medelstora tomater, ett gäng basilika, ett halvt paket ricotta, 3 msk. l. olivolja, salt och peppar.

Matlagning: Smörj pizzadegen med smör på ena sidan. Skär auberginer och tomater i skivor, rulla i olja, salt och peppar. Grilla äggplantor på båda sidor i 3-4 minuter, tomater - 2 minuter. Lägg pizzadegen på grillen med den oljiga sidan, stek tills ovansidan bubblar, pensla med smör, vänd och stek i ytterligare 2 minuter. Ta bort degen på en plåt, bred ut aubergine, tomater och hackad basilika ovanpå. Strö över ricotta.

4. Varm kycklingsallad

Foto # 4 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre
Foto # 4 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre

Ingredienser: 4 kycklingbröst, 250 g körsbärstomater, ett halvt huvud rödkål, rödlök, 1 msk. l. honung, ett gäng gröna lök, paprika, kummin, kanel, olivolja, äpple eller vinäger, salt, peppar, en nypa socker.

Matlagning: först gör vi syltade lökar. Skär löken i tunna halvringar, blanda med 2 msk. l. vinäger, tillsätt en nypa salt och socker. Låt stå i 20 minuter, skaka ibland. Nu kål: hacka tunt, fyll med en blandning av 2 liter. vinäger, honung, en nypa salt och peppar. Låt stå i 10 minuter, rör om regelbundet.

Nu kycklingen: blanda paprika, kummin, kanel, salt och peppar, du kan lägga till varm peppar efter smak. Gnid kycklingen med blandningen och stek den i en smord stekpanna tills den är gyllenbrun. Sedan skickar vi det till ugnen, förvärmd till 200 grader i 10-12 minuter. Halvera körsbärstomaterna, finhacka gröna lök, blanda och krydda med olivolja, salt och peppar. Skär den färdiga kycklingen i skivor, blanda med tomatsallad, inlagd lök och kål.

5. Fisk i pistagebrödning

Foto # 5 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre
Foto # 5 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre

Ingredienser: 4 bitar av vit fiskfilé (torsk eller pollock), 4 msk. l. Grekisk yoghurt, 1/4 kopp osaltade hackade pistagenötter, färsk förpackad spenat, 1/4 kopp brödsmulor, salt, peppar, 2 matskedar vardera l. olivolja och citronsaft.

Matlagning: blanda yoghurt med salt och peppar, rulla fisken i den. Blanda kexen och pistagenötterna med olivolja, strö dem på fiskfiléerna. Vi bakar i 180 grader i 15 minuter. Servera med spenat, ringlad med citronsaft och olivolja. Du kan lägga till quinoa eller spelt.

6. Rullar med avokado och bönor

Foto # 6 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre
Foto # 6 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre

Ingredienser: 2 mogna avokado, en burk konserverade bönor, 4 vetetortillor eller pitabröd skuren i kvartar, 1 paprika, 2 små morötter, 150 gram tomatpuré eller salsasås, ett halvt huvud romaine sallad, ett gäng koriander.

Matlagning: Skär en avokado i små kuber, mal den andra med 100 gram tomatpuré. Sjud hackad paprika och rivna morötter tills de är mjuka, strö över kummin och låt sjuda ytterligare en minut. Tillsätt bönorna och resterande pasta, låt sjuda tills grönsakerna är kokta. Ta bort från värmen, tillsätt hackad koriander och hackad avokado. Smörj kakorna eller pitabrödet med mosad avokado, lägg ut bönblandningen och rulla ihop rullen.

7. Räkor och Quinoasallad

Foto # 7 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre
Foto # 7 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre

Ingredienser: 1, 5 koppar quinoa, 500 g broccoli, 20 stora skalade räkor, avokado, 2 små lökar, 250 g körsbärstomater, 1 msk. l. risvinäger, 1 msk. l. riven ingefära, salt och peppar.

Matlagning: laga quinoa som det står på förpackningen. Dela broccolin i små blomställningar, skär de tjocka stjälkarna på mitten, blanda med en sked olivolja, salt och peppar. Vi bakar i ugnen i 15 minuter vid 200 grader. Lägg sedan till räkorna och grädda i ytterligare 6-8 minuter. Blanda ättika, ingefära och en matsked olja i en skål. Krydda tomaterna och hackad lök med sju fjärdedelar. Lägg quinoan på tallrikar, toppa med räkor, broccoli, finhackad avokado och tomatsallad.

8. Sallad med spelt, äpplen och torkade tranbär

Foto # 8 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre
Foto # 8 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre

Ingredienser: stavas - 1 msk., 1/4 msk. hackade pekannötter, liten lök, 1/4 kopp torkade tranbär, 2 stora morötter, rött äpple, gurka, salt, peppar, 2 msk. l. olivolja, 2 msk. l. vinäger, 1 tsk. Dijon senap.

Matlagning: koka spelt enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda vinäger, senap, salt och peppar, tillsätt hackad lök och tranbär. Skala morötterna och tillsätt tre tunna remsor till såsen tillsammans med nötter och ett äpple skuren i tunna skivor. Tillsätt spelt, strö över olja och blanda. Vid servering, fördela på rucculablad.

9. Sallad med päron och valnötter

Foto # 9 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre
Foto # 9 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre

Ingredienser: 1/2 dl valnötter, en nypa kanel, ett stort moget päron, 2 selleristjälkar, ett gäng ruccola, lite grön lök och dill, 2 msk vardera l. citronsaft och olivolja, salt och peppar.

Matlagning: kalcine valnötter med kanel, hacka. Blanda ihop citronsaft, olivolja, salt och peppar. Hacka päron, selleri, lök och dill tunt, krydda med sås. Innan servering, blanda salladen med ruccola, strö över kryddade nötter ovanpå.

10. Lax med krämiga gurkor

Foto # 10 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre
Foto # 10 - Middagsidéer: 10 recept du inte blir bättre

Ingredienser: 400 g laxfilé utan skinn, 100 g fetaost, 1/3 kopp grekisk yoghurt, 2 citroner, 500 g gurkor, 1/4 msk. hackade myntablad, salt, peppar.

Matlagning: Hetta upp en sked olivolja i en stor stekpanna. Skär citronen på mitten, lägg ner den i pannan.Skär laxen i 4 delar, salta, peppra och stek tills den är gyllenbrun, 5-6 minuter på varje sida. Vi flyttar laxen till tallrikar, skär citronhalvorna på mitten, ställ dem åt sidan separat. Skär gurkorna i skivor lite snett, salt. Blanda citronskal och 3 msk i en mixer. l. citronsaft, tillsätt yoghurt och fetaost, blanda i potatismos. Krydda gurkor med denna puré, tillsätt mynta och nymalen peppar. Servera med lax och rostade citronkvartar.

Populär efter ämne