Tillagning Av Sylt För Vintern: Ett Detaljerat Recept

Innehållsförteckning:

Video: Tillagning Av Sylt För Vintern: Ett Detaljerat Recept
Video: Så gör du sylt, gelé och marmelad - Nyhetsmorgon (TV4) 2023, Februari
Tillagning Av Sylt För Vintern: Ett Detaljerat Recept
Tillagning Av Sylt För Vintern: Ett Detaljerat Recept
Anonim

Druvsylt

Druvsylt
Druvsylt

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter + kyltid.

Kaloriinnehåll: 300 kcal per portion.

Serverar 4: 250 g socker, ¼ glas vatten, 300 g druvor, 50 g röda vinbär, 1 stjärnanis (stjärnanis).

Vi lagar sirap från socker och vatten. Vi tar bort skummet, tillsätter vinbär och druvbär, tvättas och tas bort från kvisten. Stora druvor kan skäras i halvor eller hackas med en gaffel för att behålla formen när de kokas. Isabellasylt kommer att visa sig vara mycket doftande och vackert. Låt sirapen koka igen och minska värmen. Koka, ta bort skummet, i tre steg i 20 minuter, emellan, låt det svalna helt. För att förhindra att bären skrynklas, lägg en cirkel av silikon eller bakpapper på syltens yta. Koka stjärnanisen med en asterisk under de senaste 20 minuterna. överför till burken och stäng locket.

Flytande sirap i sylt kan förtjockas med pektintillsats för sylttillverkning

Äpple och kiwi sylt

Äpple och kiwi sylt
Äpple och kiwi sylt

Tillagningstid:1 timme 15 minuter + infusionstid.

Kaloriinnehåll:370 kalorier per portion.

För 10 portioner:1 kg äpplen, 3 kiwi, 1 citron, 1/2 glas vatten, 800 g socker.

Skala äpplen och fröskalorna, skär skalet av kiwin, pressa saften ur citronen. Skär frukten i skivor och strö över citronsaft. Häll vatten i en skål för sylt, lägg ut frukterna, täck med socker och låt stå i en timme. Koka sedan över låg värme i cirka 40 minuter, skumma av skummet regelbundet. Låt syltet svalna och koka upp igen. Häll varm sylt i steriliserade burkar, stäng locken och vänd upp och ner.

Sylten blir tjockare om du tar äpplen av välkokta sorter.

Rå melonsylt

Rå melonsylt
Rå melonsylt

Tillagningstid:40 minuter + tid för att insistera.

Kaloriinnehåll:262 kcal per portion.

För 8 portioner:300 g melonmassa, 500 g socker, 1 msk. l. citron juice.

Skär melonmassan i tärningar, strö över strösocker, tillsätt citronsaft och låt stå över natten för att låta melonsaften. Vi lägger behållaren med melonen i varmt vatten och rör om tills allt socker är upplöst. Vi överför sylt till en steriliserad burk, stäng locket och förvara på en sval plats.

För att förbättra aromen, tillsätt lite krossad melonskal

Berusad plommonsylt

Plommonsylt
Plommonsylt

Tillagningstid:25 minuter + kyltid.

Kaloriinnehåll:284 kcal per portion.

För 8 portioner:2 mogna persikor, ¼ glas vatten, 0,5 kg plommon, 0,5 kg socker, 1 msk. l. cognac.

Tvätta persikorna och ta ut fröna från dem. Skär fruktköttet i bitar, häll i vatten och koka tills det blir välling. Tillsätt socker och tvättade och urkärnade plommon. Koka, ta bort skummet, i tre steg i 10 minuter, emellan, låt det svalna helt. I slutet av tillagningen, häll i konjaken och lägg den varm i steriliserade burkar. Rulla ihop locken, vänd om och täck med en handduk så att syltet svalnar långsammare.

Denna sylt håller sig bra i rumstemperatur.

Populär efter ämne