Forskare Bevisar Att Vegetarianer Lever Längre än Köttätare

Innehållsförteckning:

Video: Forskare Bevisar Att Vegetarianer Lever Längre än Köttätare
Video: New Research On Plant-Based Diets and Mortality 2023, Februari
Forskare Bevisar Att Vegetarianer Lever Längre än Köttätare
Forskare Bevisar Att Vegetarianer Lever Längre än Köttätare
Anonim
Köttätare och vegetarianer
Köttätare och vegetarianer

Kvinnodagen bestämde sig för att ta reda på vilken metod för näring Chelyabinskborna väljer. Gör ditt val och du. Kvinnodagen samlade Chelyabinskätarnas åsikter - att ge upp kött eller inte. Från alla - enligt ett läckert recept.

För att vägra kött

Marina Gulyaeva, 49 år, chef för Ananda yogacenter:

”För nio år sedan började jag göra yoga och kände att jag inte längre vill ha kött. Jag började må dåligt när vi åt det. Jag började lyssna på mig själv och äta vad min kropp behöver. Det är många saker som lockar mig till vegetarianism. Det här är lätt att smälta mat - jag hade gastrit - och det var enkelt att laga mat. Jag äter mest spannmål, de enklaste grönsakssopporna, mosade soppor, mejeriprodukter. Jag äter smör med skedar. En av mina all-time favoriter är dock den indiska mixen rätt.

Recept: Wrights mix

Ta hårda grönsaker - gurka, rädisor, tomat, peppar, massor av örter, salladslök. Hacka så fint som möjligt, som på ett rivjärn. Häll över yoghurt och tillsätt den indiska kryddmasalaen."

Mot att ge upp kött

Alexander Kazantsev, kreativ chef för Formula Vkusa kulinariska skola:

Köttätare och vegetarianer
Köttätare och vegetarianer

”Jag tror att ryssar älskar kärlek. Speciellt hos dem som är födda i Ural. I vårt hårda klimat finns det inget sätt utan kött. Det är i heta Indien som du kan äta frukt och inte känna lusten att äta något köttigt. I kylan vill du ha kött. Tja, det viktigaste i kött för mig är festliga högtider som samlas kring kötträtter. Det här är födelsedagar, nyår, picknick med grill och grillfester. Nu förbereder vårt företag ett fem dagars grillmaraton, där alla typer av kött kommer att tillagas. Jag är glad över att laga kötträtter till vänner, vänta medan det släpar i ugnen och sedan unna dem gäster. Ett av dessa recept är vårt familjerecept, det ska jag berätta om.

Recept: Merchant Meat

Täck en bit fläsk med saltad mjölksvamp och lök. Slå in i folie och ställ in i ugnen i 20 minuter. Ta sedan ut det, rulla ut folien, strö över riven ost och sätt tillbaka i ugnen. Alla ingredienser är utsökta och passar bra med varandra."

För att vägra kött

Kristina Revenko, chef för utländsk ekonomisk aktivitet:

”Jag har en mycket positiv inställning till vegetarianism på grund av min kärlek till djur. Länge ville jag gå över till att ge upp kött, men vägrade först i januari 2014. Lite senare gav hon upp fisken. Jag praktiserade veganism i sex månader, men det gick inte för oss. Eftersom jag har gastrit, efter att ha gett upp kött och fisk, och följaktligen många andra skräpmat, började magen störa mycket mindre ofta. I allmänhet har suget efter fet mat minskat, även din favoritstekt potatis ser mindre aptitlig ut än tidigare.

Recept: Pannkakor utan ägg

Mjölk, läsk, mjöl, solrosolja - blanda allt och grädda i en förvärmd form. Jag gjorde allt med ögonen, jag mäter inte med gram och så vidare, jag styrs av volymen mjölk eller vatten. Jag tillsatte också en banan istället för ett ägg, det visar sig utsökt."

Mot att ge upp kött

Konstantin Marcion, försäljningsassistent i en smyckesalong:

Köttätare och vegetarianer
Köttätare och vegetarianer

”För tre år sedan gick jag över till vegetarianism. Jag var nyfiken på att prova hur det kändes. Jag har hört många recensioner från vegetarianer om hur det förbättrar hälsan, hur du börjar känna dig piggare och lättare. Jag åt inte animalisk mat från den 12 februari till den 4 juli 2013, men under den här tiden kände jag ingenting. Har inte ens gått ner i vikt! Och sedan åkte jag på en resa till Centralasien, och det var helt enkelt omöjligt att hitta vegetarisk mat där. Så jag började äta kött igen.I Kirgizistan åt jag till och med en hundrätt. Baksidan av vegetarism för mig var att du känner dig väldigt obekväm att besöka. De gästvänliga värdarna har förberett ett helt bord, men du kan inte smaka en enda maträtt.

Vegetariskt recept: Linssoppa

Du behöver hackade linser, selleri, ingefära, potatis, lök, morötter. Blötlägg linser, koka sedan, lägg sauterade lök med morötter, potatis och finhackad selleri, ingefära där. Tillsätt kryddor i slutet. När den är kokad kan du strö över örter.

Kirgiziskt recept: sharpo

Ta lammbrisket och skär den i bitar längs ledlinjen. Vi skär bort fett från det. Lägg fettbitarna i en non-stick stekpanna och smält den. Stek brisket i smält fett. Hacka tomat och lök. Stek alla tillsammans i 5-10 minuter, rör om då och då. Tillsätt vatten under tillagningen. Kasta sedan i potatisbitarna. Och vi lagar allt på svag värme. Salta, tillsätt ett gäng örter, lagerblad och svarta pepparkorn. Vi tar några minuter till redo. Servera varmt."

För att vägra kött

Alexander Schegolev, kroppsbyggare:

Köttätare och vegetarianer
Köttätare och vegetarianer

”Jag trodde förr att jag aldrig skulle kunna ge upp kött. Jag åt köttmat fem gånger om dagen och kunde inte tänka mig ett liv utan kött. Men nu har jag bara en obehaglig känsla av lukten och synen. Nu i min kost finns det främst kolhydrater: ris, bovete, pasta, havregryn, potatis, frukt, grönsaker. Jag äter inte mycket protein - jag äter främst keso, andra mejeriprodukter, ost, nötter, baljväxter, protein (ett sporttillskott). Ibland äter jag sojaprodukter, men inte mycket. Eftersom träningen är hård inkluderar jag vitaminer och kosttillskott för ligamenten. På en vegetarisk kost började jag må bättre: det finns ingen tyngd från kött, matsmältningen har blivit bättre, jag känner en ökad uthållighet, tydlighet i tankarna. I gymmet där jag jobbar har ungefär 15 personer redan blivit vegetarianer.

Recept: Subji - Indian Stew

Skär morötterna i kuber, lägg på botten av pannan, ovanpå - hackad kål (en halv kål), ovanpå kålen - hackad potatis (fem potatisar). Om du använder en pumpa måste du lägga den högst upp. Du kan också lägga till blomkål, sparris och brysselkål. Tillsätt vatten och lagerblad och låt sjuda på svag värme i 15-20 minuter. Rör inte. Ta sedan bort från värmen, tillsätt gröna ärtor, olja och kryddor (koriander, svartpeppar, gurkmeja, ingefära, asfetida), paneer och gräddfil, blanda och låt stå i 5 minuter.

Mot att ge upp kött

Yuri Bobkov, konstnärlig ledare för Mannequin Theatre:

”Jag tror att en person ska äta allt: grönsaker och kött. Jag är lugn om vad jag äter, utan fanatism. Nyligen gick jag ner 16 kilo utan att göra något speciellt för detta. Jag kände bara att jag var obekväm i denna vikt, och började vilja äta lite mindre. Jag slutade också röka - bara trött. Du behöver inte kliva över dig själv, du behöver bara ändra din psykologiska inställning. "

Recept: Snabbt kött

Om du behöver träffa gäster på 10 minuter, och du har en bit äkta kalvfilé hemma, peppra och salta köttet och skär i kuber ca 4 x 4 centimeter. Lägg till din favoritkrydda och stek dem i en nonstick -stekpanna i bokstavligen 2 minuter tills de är knapriga. Skorpan förhindrar att saften rinner ut och köttet blir mjukt och saftigt."

För att vägra kött

Inna Gluz-Shirokova, psykolog:

Köttätare och vegetarianer
Köttätare och vegetarianer

”För ett och ett halvt år sedan gick jag över till vegetarianism efter att jag insåg skillnaden i välbefinnande efter kött och vegetarisk mat. Jag insåg att kött ger en känsla av aggression. Jag vägrade dock inte medvetet - bara med tiden började köttmat göra mig avsky och illamående. Nu mår jag bättre än jag gjorde för vegetarianism.

Recept: pilaf med nötter

Hacka en lök och en morot och stek i ghee. Tillsätt en näve mandel och cashewnötter och stek tills de är gyllenbruna.Stek ett glas torrt ris, tillsätt två glas kokande vatten, salt, peppar, gurkmeja. Koka i 20 minuter."

Mot att ge upp kött

Anastasia Surtseva, chef för finans- och ekonomiavdelningen:

”Min man älskar kött så mycket, så jag lagar det i alla former: baka, gryta, steka, laga eld, grilla. Jag deltar i kulinariska maratonlopp från Formula Vkusa -skolan.

Recept: Nötkött med katrinplommon

Fyll nötköttet med katrinplommon och sätt på svag värme i ugnen med en temperatur på 110 grader, krydda med rosmarin och lagerblad."

För att vägra kött

Liza Govorukhina, webbdesigner:

”Jag är inte vegetarian, jag följer olika näringsprinciper. Idag äter jag inte kött på två år, lagad mat - en gång om dagen varannan dag, mycket färska örter och frukter. På sommaren bara frukt. Detta kan helt enkelt kallas "hälsosam kost". Jag kan äta vad jag vill, när jag vill och i vilken mängd som helst, men jag vet om vilka livsmedel som har vilken effekt på kroppen, och min kost förändras gradvis med rengöringen av kroppen. Jag vet att det finns en uppdelning inom näring i vegetarianism, veganism, raw food -diet, jag försökte alla dessa näringsprinciper på mig själv och insåg att för varje person kommer olika näringsämnen att vara korrekta under olika perioder av livet. Min världsbild förändrades helt med förändringen i näring, det fanns en önskan att bo långt utanför staden, närmare naturen, i bergen, i skogen. Hälsotillståndet och hälsan har förbättrats. Innan var jag tvungen att ha ett mellanmål var 2-3: e timme, annars skulle jag få ont i huvudet, läkarna kunde inte förklara varför. Nu kan jag inte äta alls på 5 dagar. Effekten av tillagad mat på kroppen känns mycket väl - efter att ha ätit känner du tyngd, du vill sova och på morgonen har du en äcklig smak i munnen.

Recept: Bananmutter och russinmuffin

Gör bananpuré genom att mosa bananerna med en gaffel. Tillsätt socker, häll i apelsinjuice, tillsätt vegetabilisk olja, russin, valnötter. Vi tar två glas mjöl, du kan blanda råg och vete. Vi blandar det med bakpulver och - om vi lagar mat med vatten - med citronsyra. Vi blandar allt, lägger det i en silikonform - och i ugnen."

Mot att ge upp kött

Sergey Smirnov, journalist:

Köttätare och vegetarianer
Köttätare och vegetarianer

"Jag undrar inte om kött är hälsosamt eller skadligt - jag älskar bara att laga det och älskar att äta. Jag är en jägare och jag älskar spel väldigt mycket. Även om många inte gillar henne på grund av den specifika lukten, särskilt kvinnor. Och i år ska jag börja föda upp kaniner så att det alltid finns kött i huset. Corralen är redan redo för dem. Historiskt sett är det i våra sinnen att kött är en semester. Det var inte alltid möjligt att äta det när man ville. Nu finns kött tillgängligt och vi kan äta det ofta. Jag tycker att det mest utsökta köttet är helt enkelt kokt, du behöver inte tillsätta något annat än salt och peppar. Så här åt våra förfäder och till och med Katarina den store.

Recept: Pork Stew

Ta en bit fläsk, gör skåror på den, sätt pannan på hög värme och håll i två minuter tills en skorpa bildas. Täck sedan och låt sjuda i sin egen juice. Och det är det långsamt - i armén fick jag lära mig att äta snabbt, och jag måste stoppa mig själv för att kunna njuta av processen."

För att vägra kött

Marina Fedorova, barnflicka:

Köttätare och vegetarianer
Köttätare och vegetarianer

”Jag har varit vegetarian i cirka 10 år. Vegetarism gav mig en känsla av lätthet, flexibilitet. Matsmältningen förbättrades, kroppslukten förändrades och en känsla av renhet uppträdde. Med vegetarianism har mycket manifesterat sig i mitt liv - en ny vänkrets, yoga, filosofi och lätt att acceptera människor med olika syn på livet.

Recept: Bananmuffins

Ta bananer, mosa dem med en gaffel eller i en mixer. I en separat tallrik, blanda och knåda också smör och socker, 1 tsk bakpulver, en nypa vaniljsocker, 2 msk hemgjord yoghurt. Blanda med mosade bananer och tillsätt mjöl till en mycket tjock gräddfilskonsistens.Du kan baka i en silikonform eller pappersformar på 180 grader tills de är gyllenbruna. Färdiga muffins kan garneras med körsbär eller färska myntablad."

Mot att ge upp kött

Arsen Karapetyan, värd, showman, deltagare i Comedy Battle -showen:

”Jag älskar kött - gott, saftigt. Jag tror att människor är rovdjur, så kött bör ätas. Dessutom tränar jag på gymmet och jag behöver kött. Jag vet inte om en enda idrottare som skulle få muskelmassa utan kött.

Recept: franskt kött

Jag tycker att kött och ost är perfekt. Ta en fläskhals, slå av den, strö över salt och peppar och lägg på en plåt smord med vegetabilisk olja. Pensla med majonnäs ovanpå. Hacka en tomat, gnid edam eller goudaost. Lägg tomaten ovanpå köttet, strö över ost ovanpå. Grädda köttet i cirka 40 minuter i ugnen på 220 grader."

För att vägra kött

Anna Rudykh, kemiingenjör:

“Vegansk erfarenhet - två år. Vegetarism gav mig hälsa, psykiskt och fysiskt. Lätt uppträdde, matsmältningsproblem försvann, hårets och naglarnas tillstånd förbättrades, blev lugnare, irritationen försvann.

Recept: lasagne med spenat och Adyghe -ost

Ta lasagneplåtar, koka i 3-6 minuter. Värm ugnen till 200 grader, lägg på ett lasagneplåt, pensla med tomatsås. Lägg sedan hackad spenat, Adyghe -ost, lasagneblad, fett över med tomatsås och sätt in i ugnen i 20 minuter."

Mot att ge upp kött

Olga Kalinnikova, verkställande direktör:

Köttätare och vegetarianer
Köttätare och vegetarianer

”Jag gör yoga, och även om de flesta yogier är vegetarianer, planerade jag aldrig att ge upp kött. Kött hjälper mig att hålla mig pigg och pigg. Den innehåller viktiga spårämnen som inte kan erhållas från växter. Och det är inte vår ekologi att experimentera med oss ​​själva.

Recept: Fläsk med ananas

Skär fläsk och färsk ananas i skivor, morötter och lök i långa strimlor. Krydda med ingefära, tillsätt salt, peppar och stek på hög värme."

Undersökning

Vad väljer du?

  • Bättre att ge upp kött - jag kommer att leva längre%
  • Kött är valet av de hårda Uralerna! %
  • Jag älskar lite av allt%
  • Bättre att äta kackerlackor och syrsor som i Thailand. De säger att det är rent protein och inget kolesterol%

Populär efter ämne