Kycklingspett i indisk stil
Kycklingyoghurtmarinad i indisk stil (för två bröst):
- 1 kopp yoghurt utan fyllmedel
- 3 msk. citron juice
- 1 msk. riven färsk ingefära, - 1/2 tsk gurkmeja, - 1/2 tsk mald kummin, - 1/2 tsk salt.
Marinera i 6-8 timmar. Grilla i 6 minuter på alla sidor.
Till dessa i indisk sås kan du servera färska gurkor och gröna salladsblad.
Grillade kycklingben på portugisiska
Dela två kycklingkroppar i delar. Till marinaden behöver du:
- 1 glas citronsaft
- 3/4 dl olivolja
- 1/4 kopp krossad vitlök
- 2 msk. torkade chiliflakes, - 2 tsk torkad oregano, - 1 tsk vardera kummin och salt.
Marinera kycklingbenen i 4 timmar eller låt stå över natten.
Grillade kycklingbröst med koriander
Skär två bröst på mitten och marinera i blandningen:
- 1/4 kopp citronsaft
- 1/2 dl hackade gröna, - 6 vitlöksklyftor (förhackade)
- 1 msk. honung, - 1 msk. olivolja, - 1/2 tsk salt, - 1/4 tsk peppar.
Du kan marinera från 30 minuter till 12 timmar.
Grillade kycklingben marinerade i kefir
För 6 ben och 6 lår, förbered en marinad med en hastighet av:
- 1 liter kefir, - ett gäng schalottenlök (finhackad), - 2 msk. krossad vitlök
- 2 msk. salt, - 2 msk. Sahara, - 1 msk., - 1 tsk malen svartpeppar.
Grillad kyckling marinerad i yoghurt
För 6 kycklingfiléer behöver vi:
- 2 koppar vanlig yoghurt
- 2 msk. citron juice
- 3 vitlöksklyftor (krossa)
- 3 unga lökar med gröna fjädrar, - 2 msk. riven färsk ingefära, - 1 msk. sesam, - en kvist färsk, - salt peppar.
Blanda alla ingredienser med yoghurt. Skär filén i små bitar, häll över marinaden och ställ i kylen över natten.
Grillad kyckling marinerad i vin
Skär två små kycklingar i bitar, doppa i marinaden:
- 1 flaska torrt vitt vin (till exempel Savignon Blanc)
- ett stort gäng schalottenlök (finhackad), - gäng - klipp, - 1/4 kopp salt
- 2 msk. Sahara.
Blanda alla ingredienser tills socker och salt är upplöst. Marinera kycklingar hela dagen.
Mexikansk grillad kyckling
Till denna charmiga maträtt behöver du kycklingbröst med en totalvikt på 1,5 kg. Till marinaden:
- 1 glas apelsinjuice
- 1/2 dl limejuice
- 1/2 kopp tequila, - 2 msk. olivolja, - 1, 5 tsk jalapeno paprika (kan ersättas med torkad chili), - 1 tsk salt.
Marinera från 30 minuter till 1 timme. Stek på grillen, skär i små bitar. Servera i majs tortillas (tortillas) med hackad paprika och rödlök, även grillad.
Grillade kycklingbröst marinerade i limesaft
Ta två bröst, skär varje i hälften. Blanda till marinaden:
- 1/2 dl limesaft
- 3 msk. Sahara,
- 2 msk. nymalen svartpeppar, - 1 msk. olivolja, - 1 tsk salt.
Skala och bena brösten, marinera tillräckligt i 30 minuter.
