Kotletter I Ugnen: Hur Man Bakar? Video

Innehållsförteckning:

Video: Kotletter I Ugnen: Hur Man Bakar? Video
Video: Fläskkotlett i ugn - ett enkelt sätt att fixa en mättande och jättegod måltid 2023, Februari
Kotletter I Ugnen: Hur Man Bakar? Video
Kotletter I Ugnen: Hur Man Bakar? Video
Anonim

Lista över recept i artikeln:

Käft
Käft

Recept på en saftig karbonad under en "päls"

För att laga fläskkotlett under en päls måste du ta:

  • 500 gram fläsk (det är bättre att ta en rygg)
  • 2 lökar
  • 500 gram potatis
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 100 gram hård ost
  • 200 gram gräddfil
  • salt-
  • peppar
  • kryddor för kött efter smak

Smaken på kotletterna beror mycket på kvaliteten på köttet du väljer. Fläskkött och kalvkött är bäst. När du väljer kött måste du vara uppmärksam på dess färg. Fläsk ska vara ljusrosa och kalvkött ska vara ljusrött

Skölj fläsket, skala bort filmer och fett, skär längs fibrerna i portioner. Slå av dem och lägg dem på botten av en djup stekpanna eller en speciell ugnsform, krydda med salt, peppar och kryddor efter smak.

Skala och finhacka lök och vitlöksklyftor. Fyll köttet med lök och vitlök så att fläsket är helt täckt med dem.

Tvätta potatisen, skala, skär i strimlor och lägg på ett lager lök och vitlök, lätt salt. Riv osten på ett grovt rivjärn och strö över potatisen. Häll gräddfil över allt och lägg formen med kotletter under en "päls" i en ugn förvärmd till 200 ° C för att baka i en och en halv timme.

Ömhackad ost

För att förbereda möra, smälta i munnen, kotletter med ost behöver du:

  • 1 kg fläsk
  • 1 lök
  • 200 gram hård ost
  • 1 liter tomatjuice
  • vegetabilisk olja
  • vitkålsblad
  • gröna
  • malen svartpeppar
  • salt-

Det är bekvämare att slå av köttet genom plastfolie eller en påse. Då kommer den inte att spraya och arbetsplatsen förblir ren.

Tvätta först fläsket, torka det, rengör det från fett och filmer, skär det sedan i stora skivor (ca 1 cm tjocka) och slå av med en träklubba på båda sidor.

Skala löken, tvätta örterna, finhacka och blanda. Fyll dem sedan med tomatjuice. Lägg köttet i den resulterande marinaden och ställ i kylen en dag.

Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja, täck med kålblad och lägg de inlagda kotletterna ovanpå dem. Det finns ingen anledning att skala av marinaden. Strö över köttet med peppar och salt och ställ in i en förvärmd ugn i 220 ° C i 15–20 minuter. Vänd sedan köttet till andra sidan, häll över den återstående marinaden, strö över riven ost på ett medium rivjärn och grädda tills det är mjukt i ytterligare 30-40 minuter.

Överför de färdiga köttbullarna till portionerade tallrikar, servera kokt, stekt potatis eller kokt smuligt ris som tillbehör.

Populär efter ämne