Varma Rullar, Matlagningsrecept. Video

Innehållsförteckning:

Video: Varma Rullar, Matlagningsrecept. Video
Video: Лимфодренажный массаж травяными мешочками Bodhi 2023, Februari
Varma Rullar, Matlagningsrecept. Video
Varma Rullar, Matlagningsrecept. Video
Anonim
Varma rullar, matlagningsrecept
Varma rullar, matlagningsrecept

Japanska grönsaksrullar

Ingredienser (för 1 portion): - 50 g torrt ris; - 2 msk. risvinäger; - 1 stort ark nori; - 1 tsk wasabi; - 3 remsor grön, röd och gul paprika (50 g); - 2-3 skivor avokado (50 g); - 0,5 tsk citron juice.

För beredning av rullar är det att föredra att använda japanskt ris eller, som en sista utväg, vanligt vitt ris med runda korn. Efter kokning blir det klibbigt och klibbigt och är en utmärkt bas för en rulle.

Koka riset, kyla med lång omrörning med en träspatel och blanda med risvinäger. Bred ut nori -arket på plastfolie eller en speciell bambumatta. Lägg riset ovanpå och jämna ut det med fingrarna doppade i vatten eller ättika, låt 1-2 cm ligga på ena sidan för att säkra rullen. Smörj bönskiktets mittlinje med wasabi och fodra med grönsaker och avokadoskivor beströdda med citronsaft. Rulla ihop en tät rulle.

Rullar med lax och gurka

Ingredienser (för 1 portion): - 100 g kokt ris med ättika; - 50 g lax, lax eller rödöring; - 1 liten färsk gurka; - 1/3 tsk wasabipasta; - 1 tsk Japansk majonnäs; - 1 stort ark nori.

Skär en bit fisk i remsor 5–7 mm tjocka. Skala gurkan och skär på längden i 4 bitar. Bred ut riset på ett ark pressad tång, applicera wasabipastan i mitten av den vita rektangeln och lägg i fisk- och grönsaksremsorna. Häll fyllningen med majonnäs och rulla ihop en rulle.

Lågkalorirullar inifrån och ut med ål, gurka och räkor

Ingredienser (för 1 portion): - 100 g kokt ris med ättika; - 50 g rökt ål; - 3-4 kungräkor; - 1 liten färsk gurka; - 1 msk. rostade sesamfrön; - 1 stort ark nori.

Bred ut riset på ett nori -ark och vänd på plastfolie. Lägg på sin gröna sida fyllningen av ål skuren i tunna kuber, skalad gurka och längsgående halvor av kokta räkkroppar. Gör en tät rulle och rulla i sesamfröna.

Skär alla tillagade rullar med en vass kniv i 6-8 bitar vardera, lägg rullarna på ett fat och lägg på bordet bredvid sojasås, wasabi senap och inlagd ingefära. De kan ätas kalla eller varma, kokta i tempuramjölsmet tills de är skarpa.

Varma rullar

- 3 hela rullar; - 200 g tempura mjöl; - 3-4 msk. isvatten; - vegetabilisk olja.

Strö 2 msk. tempura på en platt tallrik och späd resten med vatten i en skål. Värm vegetabilisk olja på hög värme. Bröd varje rulle i mjöl en i taget, täck alla sidor med en flytande tempura -massa och sänk ner den i formen. Koka dem på alla sidor i 2-4 minuter, lägg på ett fat, skär och servera varmt.

Du kommer att läsa om hur du använder mjölk i nästa artikel.

Populär efter ämne