Kein Karneval oder Jahrmarkt ist komplett ohne einen großen Teller mit süßem, reichhaltigem Trichterkuchen. Aber wenn Sie Trichterkuchen lieben und es satt haben, auf den jährlichen Karneval zu warten, um ihn zu bekommen, dann ist es Zeit, die Dinge selbst in die Hand zu nehmen! Wenn Sie wissen möchten, wie Sie einen Trichterkuchen zu Hause herstellen, befolgen Sie einfach diese Schritte.
Zutaten
Trichterkuchen
- 3-4 Tassen Allzweckmehl
- 3 Eier
- 2 Tassen Milch
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 TL. Backpulver
- 1/3 TL. Salz
- Puderzucker
- 4 EL. Pflanzenöl
Gebackener Trichterkuchen
- Antihaft-Kochspray
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Butter
- 1/8 TL. Salz
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 4 Eier
- 2 EL. Puderzucker
Extra süßer Trichterkuchen
- 1 Tasse Wasser
- 6 EL. Butter
- 1/8 TL. Salz
- 1 Esslöffel. brauner Zucker
- 1 Esslöffel. Kristallzucker
- 1 Tasse Mehl
- 4 große Eier
- 2 Eiweiß
- 1 Liter Pflanzenöl
- Puderzucker
Schritte
Methode 1 von 3: Trichterkuchen
Schritt 1. Schlagen Sie 3 Eier
Schlagen Sie die Eier gründlich, bis sich Eiweiß und Eigelb verbunden haben.
Schritt 2. Fügen Sie den Zucker und die Milch zu den Eiern hinzu
Gib 1/2 Tasse Zucker und 2 Tassen Milch zu den Eiern und rühre die Zutaten gründlich um, um sie zu kombinieren.
Schritt 3. Mehl, Salz und Backpulver sieben
Sieben Sie 2 Tassen Mehl, 1/3 TL. Salz und 2 TL. Backpulver zusammen.
Schritt 4. Fügen Sie die Mehlmischung der Eimischung hinzu
Fügen Sie mehr Mehl zur Eimischung hinzu und schlagen Sie es weiter ein, bis das gesamte Mehl in die Eimischung eingearbeitet ist. Der Teig sollte glatt und nicht zu dick sein.
Schritt 5. Stecken Sie Ihren Finger in die untere Öffnung des Trichters und füllen Sie ihn mit einer Tasse Teig
Stellen Sie die Tasse Teig in den Boden des Trichters.
Schritt 6. 4 EL erhitzen
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Das Pflanzenöl wird den Trichterkuchen frittieren und ihm eine reichhaltige Textur und einen reichen Geschmack verleihen.
Schritt 7. Gießen Sie den Teig in das Öl in der Pfanne
Nimm deinen Finger vom Trichter und schwenke ihn in kreisenden Bewegungen oder kreuz und quer, bis du ein Trichterkuchenmuster gemacht hast, das die Pfanne ausfüllt und ungefähr die Größe eines normalen Tellers hat.
Schritt 8. Frittieren Sie eine Seite des Teigs, bis er goldbraun ist
Dies sollte nicht länger als 2-3 Minuten dauern. Verwenden Sie eine Zange, um zu überprüfen, ob der Teig goldbraun ist.
Schritt 9. Drehen Sie den Teig um und braten Sie die andere Seite
Verwenden Sie die Zange, um den Teig umzudrehen und braten Sie ihn, bis er genau wie die erste Seite goldbraun ist. Dies sollte weniger Zeit in Anspruch nehmen als das Frittieren der ersten Seite – nur etwa eine Minute.
Schritt 10. Entfernen Sie den Trichterkuchen und lassen Sie ihn auf einem Papiertuch abtropfen
Lassen Sie das Papiertuch mindestens eine Minute in dem zusätzlichen Fett einweichen. Sie können den Trichterkuchen umdrehen, um beide Seiten gleichmäßig abzutropfen.
Schritt 11. Bestreuen Sie die Oberseite des Trichterkuchens mit Puderzucker
Streuen Sie so viel Puderzucker auf den Trichterkuchen, wie Sie möchten.
Schritt 12. Servieren
Genießen Sie diesen Trichterkuchen sofort, solange er heiß ist.
Tipps
- Sie müssen kein Kreuzmuster verwenden. Sie können Formen zeichnen oder Initialen machen.
- Trichterkuchen wird oft mit Puderzucker darüber serviert. Sie können auch Melasse, Ahornsirup oder Fruchtkonserven verwenden.
- Sie können leckere Zutaten wie Honig darauf geben!
