Nach einer großen Party oder Geburtstagsfeier haben Sie vielleicht eine große Menge Kuchenreste. Zum Glück gibt es verschiedene Möglichkeiten, aus Ihrem alten Kuchen etwas ganz Neues zu machen! Sie können den Kuchen zerbröckeln und in kleine Kugeln schaufeln, um Kuchenbissen zu machen, oder sogar Spieße und Süßigkeiten verwenden, um die Kuchenbissen in Cake Pops zu verwandeln. Alternativ können Sie Kuchenbrösel verwenden, um eine fruchtige Kleinigkeit zu kreieren - eine traditionelle englische Wüste. Sie können sogar Kuchen verwenden, um einen Eisbelag zuzubereiten oder ihn in Kekse, Muffins oder French Toast zu integrieren.
Zutaten
Cake Bites oder Pops
- Restkuchen (beliebige Menge)
- 16–32 Unzen (0,45–0,91 kg) Bonbonbeschichtung (optional)
Ergibt 12-48 Portionen basierend auf der Menge des restlichen Kuchens
Fruchtige Kuchen-Kleinigkeiten
- 1 Apfel
- 5,3 Unzen (150 g) Beeren
- 3,5 Unzen (99 g) übrig gebliebenen Kuchen
- 1,75 Flüssigunzen (52 ml) Brandy oder Sherry
- 2 Esslöffel (25 g) Fruchtmarmelade
- 8 flüssige Unzen (240 ml) Vanillepudding
- 0,7 Tassen (150 ml) Schlagsahne
- Gehackte Walnüsse (zum Garnieren)
Ergibt 4 Portionen
Schritte
Methode 1 von 3: Erstellen von Cake Bites oder Pops
Schritt 1. Zerbröckeln Sie Ihren übrig gebliebenen Kuchen in eine große Rührschüssel
Lassen Sie Ihren Kuchen Zimmertemperatur annehmen oder lagern Sie ihn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank. Ziehen Sie Handschuhe an, wenn Sie Ihre Hände sauber halten möchten. Nehmen Sie den Kuchen und geben Sie ihn in eine große Rührschüssel. Reiben und brechen Sie den Kuchen mit den Händen sanft, bis er in kleinere Stücke zerbröckelt. Reibe jedes Stück vorsichtig, bis es in kleine Stücke zerbröckelt, die kleiner als 1,3 cm sind.
- Dieses Verfahren funktioniert mit fast jeder Art von Kuchen auf Mehlbasis. Geburtstagskuchen, roter Samt, Engelsnahrung und Karottenkuchen werden alle gut funktionieren.
- Den Kuchen nicht zusammendrücken oder zusammendrücken. Das Ziel ist es, es aufzubrechen, ohne es zu komprimieren.
- Wenn Ihr Kuchen Zuckerguss hat, können Sie ihn entweder abkratzen und zusammen mit Ihrem Kuchen zerbröseln. Viele Leute genießen Zuckerguss in ihren Kuchenbissen, aber Sie können ihn entfernen, wenn Sie möchten.
- Wenn Sie Stücke haben, die größer als 2,5 cm sind, kühlen die Kuchenbissen nicht richtig ab und können beim Hineinbeißen auseinanderfallen.
Schritt 2. Rollen Sie den Kuchen von Hand in 3,8 cm große Kugeln
Eine Handvoll Kuchenbrösel aufheben. Verwenden Sie beide Hände, um Ihre Handvoll Krümel zu einer kleinen Kugel zusammenzudrücken. Passen Sie Ihren Griff nach jedem Drücken neu an, um weichere Teile des Balls zu komprimieren. Drehe jede Handvoll weiter und drücke sie, bis du eine Kugel mit einem Durchmesser von ungefähr 3,8 cm hast. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie Ihre Kuchenkrümel in Kugeln verwandelt haben.
- Sie können einen Eisportionierer verwenden, um Ihre Bälle einheitlich zu machen, wenn Sie möchten. Diese Kugeln werden jedoch etwas größer sein.
- Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Kugeln nicht alle gleich groß sind. Ein bisschen Abwechslung ist völlig in Ordnung.
Schritt 3. Legen Sie die Kugeln auf ein mit Wachspapier bedecktes Backblech
Ein Backblech mit Wachspapier auslegen. Nachdem Sie jede Kugel hergestellt haben, legen Sie sie auf ein Backblech. Legen Sie Ihre Kugeln in Spalten und Reihen mit mindestens 2,5 cm Abstand zwischen den Kugeln.
Sie können mehrere Backbleche verwenden, wenn Ihnen der Platz ausgeht
Schritt 4. Decken Sie das Backblech mit Plastik ab und kühlen Sie die Kuchenbällchen 2-3 Stunden lang
Nehmen Sie ein Blatt Frischhaltefolie und verteilen Sie es auf Ihrem Backblech. Schneide oder zerreiße das Plastik und drücke es um den Rand deines Backblechs herum, um die Kugeln zu bedecken. Lege die Plastikfolie jedoch nicht so fest, dass sie die Kugeln zusammendrückt. Legen Sie Ihr Backblech in den Kühlschrank und warten Sie 2-3 Stunden, bis die Kuchenbällchen abgekühlt sind.
Wenn Sie es eilig haben, legen Sie das Backblech in den Gefrierschrank statt in den Kühlschrank. Warten Sie 15-30 Minuten, bis die Kugeln abkühlen und aushärten. Diese Kuchenbällchen dürfen jedoch etwas fester sein
Schritt 5. Tauchen Sie jede Kugel in eine Süßigkeitsbeschichtung, um die Bissen in Cake Pops zu verwandeln
Nimm dein Backblech aus dem Kühlschrank. Füllen Sie eine Schüssel mit flüssiger Bonbonbeschichtung und stecken Sie einen Spieß in jede Kugel, bevor Sie sie in die Beschichtung tauchen und wieder auf das Backblech legen. Wenn Sie Standard-Kuchenhäppchen machen möchten, legen Sie Ihre Kugeln auf einen Löffel und tauchen Sie sie in die Beschichtung, bevor Sie sie wieder auf das Backblech legen.
- Bonbonbeschichtung kommt typischerweise in flüssiger Form. Die beliebtesten Geschmacksrichtungen sind Schokolade, Vanille und Erdbeere. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Beschichtung kaufen, die aushärtet.
- Für einen übrig gebliebenen Kuchen, der ungefähr 23 x 33 cm groß ist, benötigst du wahrscheinlich etwa 0,45 bis 0,91 kg (16–32 Unzen) Süßigkeitenbeschichtung.
- Wenn du sie wirklich süßen willst, löffele zusätzliche Beschichtung auf jede Kugel, nachdem du sie auf das Backblech gelegt hast.
- Für eine weniger süße Version überspringen Sie diesen Schritt vollständig. Essen Sie Ihre Kuchenbissen, ohne sie in etwas zu tauchen.
Spitze:
Wenn sich die Beschichtung um den Boden jeder Kugel herum ansammelt, wenn Sie sie wieder auf das Backblech legen, ziehen Sie mit einem Zahnstocher eine Linie um den Boden jedes Kuchenstücks. Auf diese Weise verhärtet die Beschichtung die Kugel beim Trocknen nicht zum Wachspapier. Sie können die Spieße auch in einen Styroporblock stecken, um Tropfen zu vermeiden und Ihre Pops ansprechender aussehen zu lassen.
Schritt 6. Verzieren Sie Ihre Kuchenbällchen mit Zucker, Streuseln oder Karamell, wenn Sie möchten
Für einen schöneren Leckerbissen mit einer zusätzlichen Geschmacksschicht streuen Sie beim Trocknen Konfektzucker über die Pops. Streusel, Schokoladensirup oder Karamell sind ebenfalls ausgezeichnete Optionen. Sie können auch einen Spritzbeutel mit einer anderen Zuckergussfarbe füllen und diese auf Ihre Pops träufeln, wenn Sie möchten.
Schritt 7. Lassen Sie die Cake Pops 30-45 Minuten trocknen, bevor Sie sie genießen
Das Trocknen und Aushärten von Süßigkeiten dauert normalerweise 15-30 Minuten, aber es kann länger dauern, wenn du eine zusätzliche Beschichtung hinzufügst. Lassen Sie Ihre Cake Balls oder Pops trocknen, bis die Beschichtung hart und gleichmäßig ist. Genießen Sie Ihre Pops oder bewahren Sie sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.
