Cake Pops oder Bällchen sind eine großartige und einzigartige Möglichkeit, Kuchen zu genießen, ohne ein Rezept ändern zu müssen. Sie sind zierlich und können von Kindern und Erwachsenen für jeden Anlass genossen werden.
Ergibt 48 Kuchenbällchen
Zutaten
Cake Pops
- Dein Lieblingsrezept für Vanillekuchen
- 6 Unzen frische Blaubeeren
- ¼ bis ½ Tasse Vanilleglasur
Beschichten und Dekorieren
- 24 Unzen weiße Schokolade schmilzt
- Blaubeeren
- Streusel- oder Streusel-Topping
Schritte
Teil 1 von 3: Erstellen der Cake Pops-Mischung
Schritt 1. Backen Sie den Kuchen
Befolgen Sie das spezifische Rezept, das Sie verwenden, und fügen Sie zusätzlich die frischen Blaubeeren hinzu. Befolgen Sie auch die regulären Zutatenmengen, Utensilien und Backformen, Schritte oder Anweisungen, Ofentemperaturen und Backzeiten.
Schritt 2. Schneiden Sie den Kuchen in Scheiben
Den Kuchen mit einem feuchten Messer in Stücke oder Viertel schneiden. Dadurch kann das Innere des Kuchens schneller abkühlen, anstatt den Kuchen von außen nach innen abkühlen zu lassen.
Schritt 3. Den Kuchen zerbröckeln
Wenn die Kuchenstücke Zimmertemperatur erreicht haben oder warm zu handhaben sind, zerbröckeln Sie den Kuchen mit den Händen in einer großen Rührschüssel. Sie werden alle Brocken abbauen wollen, insbesondere alle harten Ecken.
Schritt 4. Fügen Sie die Glasur hinzu
Beginnen Sie mit 1/4 Tasse Zuckerguss in der Schüssel. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Kuchenkrümel und die Glasur gründlich zu vermischen, bis Sie eine Teigkonsistenz erreichen, als ob Sie Keksteig machen würden. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Glasur hinzu.
Schritt 5. Kühlen Sie die Mischung
Wenn Sie die Mischung gekühlt haben, können Sie sie leichter zu Kugeln rollen.
Teil 2 von 3: Kuchenbällchen herstellen
Schritt 1. Schaufeln Sie die Mischung
Verwenden Sie einen Keksteig-Schaufel, um gleichmäßige Kugelmengen herzustellen, etwa 1 Esslöffel (15 ml) (15 Gramm). Um Multitasking zu vermeiden, schöpfen Sie die gesamte Mischung und legen Sie die Kugeln auf eine ebene Fläche (z. B. ein Backblech oder eine Arbeitsplatte), die mit Pergamentpapier ausgelegt ist.
Schritt 2. Rollen Sie die Kuchenbällchen
Verwenden Sie beide Handflächen und kreisen Sie jede Kugel in kreisenden Bewegungen, damit alle flachen Oberflächen gleichmäßig rund werden.
Schritt 3. Kühlen Sie die Kuchenbällchen
Für beste Ergebnisse wird empfohlen, die Kuchenbällchen mindestens zwei Stunden lang zu kühlen. Auf diese Weise wird der vorbereitete Kuchen beim Eintauchen durch jegliche Beschichtung nicht beeinträchtigt.
Teil 3 von 3: Tortenkugeln beschichten und dekorieren
Schritt 1. Schmelzen Sie die Schokolade
Sie können entweder eine mikrowellengeeignete Schüssel oder ein Wasserbad verwenden. Rühre die Schokolade um, damit alles gleichmäßig geschmolzen ist.
Schritt 2. Stecken Sie Stäbchen in die Kuchenbällchen
Stechen Sie sie in der Mitte ein, gerade genug, um sie vom Pergamentpapier aufzuheben und zu halten.
- Wenn Sie die Kuchenkugeln am Stiel präsentieren möchten, empfiehlt sich die Verwendung von Lutscherstangen, die in speziellen Backgängen zu finden sind. Tauchen Sie etwa 1,27 cm des Sticks in die geschmolzene Schokolade, bevor Sie sie in die Kuchenbällchen stecken.
- Wenn Sie die Kuchenbällchen in dekorativen Einzelverpackungen präsentieren möchten, stechen Sie sie mit Zahnstochern durch.
Schritt 3. Tauchen Sie die Kuchenbällchen ein
Während Sie den Lutscher oder Zahnstocher halten, tauchen Sie die Kuchenkugel in die geschmolzene Schokolade. Heben Sie sie beim Anheben vorsichtig in einer wirbelnden Bewegung an oder schütteln Sie sie sanft.
Wenn Sie Zahnstocher verwenden, entfernen Sie diese von den Kugeln. Fügen Sie eine sehr kleine Menge zusätzlich geschmolzener Schokolade hinzu, um die Löcher zu bedecken. Sie können auch die Rückseite eines Löffels verwenden, um eine zusätzliche Beschichtung gleichmäßig zu verteilen
Schritt 4. Wiederholen Sie mit dem Rest
Legen Sie die mit Schokolade überzogene Kuchenkugel an ihrer ursprünglichen Stelle auf das Wachspapier. Nehmen Sie den nächsten und wiederholen Sie das Eintauchen, bis alles bedeckt ist.
Schritt 5. Weitere geschmolzene Schokolade darüber träufeln
Sie können sogar Zick-Zack-Linien erstellen, indem Sie Ihren Arm gleichmäßig über die gesamte Kuchenkugeln hin und her bewegen.
Schritt 6. Verwenden Sie die Blaubeeren für die Kuchenbällchen
Als Garnitur eine Beere auf jede Tortenkugel legen.
Schritt 7. Machen Sie das Streusel-Topping
Kombinieren Sie 1/4 Tasse Butter, eine Tasse Mehl und 1 Tasse braunen Zucker in einer mittelgroßen Schüssel. Den Belag im Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen. Auf die Kuchenbällchen streuen.
Schritt 8. Kühlen Sie die Kuchenbällchen erneut
Legen Sie die Kuchenbällchen für ein oder zwei Stunden in den Gefrierschrank oder Kühlschrank, um eine harte Beschichtung zu gewährleisten und alle Beläge gleichmäßiger erscheinen zu lassen.
