Wenn du magereres Fleisch essen möchtest, koche mit gemahlenem Truthahn. Einfach in einer Pfanne auf dem Herd bräunen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis es eine lebensmittelechte Temperatur (165 °F oder 70 °C) erreicht hat. Wenn Fett vorhanden ist, lassen Sie es einfach ab, bevor Sie das Fleisch verwenden. Sie können den gekochten Truthahn in jedem Ihrer Lieblingsrezepte verwenden, die Hackfleisch erfordern.
Schritte
Methode 1 von 3: Bräunen auf der Herdplatte
Schritt 1. Tauen Sie das Fleisch bei Bedarf auf
Wenn Sie mit gefrorenem Truthahn beginnen, müssen Sie ihn auftauen, bevor Sie ihn bräunen. Um das Putenhackfleisch im Kühlschrank aufzutauen, stellen Sie es 24 Stunden vor der Zubereitung in den Kühlschrank. Du kannst das Putenhackfleisch auch aus der Verpackung nehmen und in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Verwenden Sie die Auftaueinstellung Ihrer Mikrowelle für das spezifische Gewicht des Putenhackfleischs, das Sie auftauen möchten.
- Um Lebensmittelverderb zu vermeiden, musst du das Putenhackfleisch sofort nach dem Auftauen in der Mikrowelle anbraten.
- Wenn Sie keine Zeit haben, das Fleisch aufzutauen, können Sie es sicher direkt aus dem gefrorenen Zustand zubereiten. Es dauert nur länger, bis es braun wird und ist schwieriger zu rühren.
Schritt 2. Erhitzen Sie eine Pfanne
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Wenn du sehr mageres Putenhackfleisch verwendest, solltest du vielleicht ein paar Teelöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben. Dadurch wird verhindert, dass der gemahlene Truthahn an der Pfanne kleben bleibt.
Schritt 3. Gib den gemahlenen Truthahn in die Pfanne und rühre ihn um
Nehmen Sie das Putenhackfleisch aus der Verpackung und legen Sie es in die vorgeheizte Pfanne. Zerkleinern Sie den Truthahn mit einem Löffel und rühren Sie ihn gut um.
Schritt 4. Kochen Sie den Truthahn für 14 bis 16 Minuten
Rühren Sie das Putenhackfleisch gelegentlich um und lassen Sie es 14 bis 16 Minuten kochen. Der Truthahn sollte eine weißgraue Farbe annehmen und dann beim Karamellisieren ein wenig braun werden.
Schritt 5. Überprüfen Sie die Temperatur des gebräunten Truthahns
Setzen Sie ein Thermometer ein und überprüfen Sie die Temperatur des Fleisches. Es sollte 165 Grad F (70 Grad C) sein, bevor es sicher in einem Rezept verwendet werden kann.
Schritt 6. Lassen Sie den gemahlenen Truthahn ab
Legen Sie ein paar Papiertücher auf einen großen Teller. Schöpfen Sie das gekochte Fleisch auf die Papiertücher, sodass das Fett in der Pfanne verbleibt und die Papiertücher das überschüssige Fett aufnehmen.
